恵方巻きのはずが…
今日は節分。
節分といえば、「豆まき」が一般的ですけれど
「恵方巻き」を食べるのも最近では定番になりつつありますね
恵方巻きは関西地方の節分の行事で、
『恵方(吉方位)を向いて、願い事を思い浮かべながら、太巻きを丸かぶりする』
のだとか。
ニュースを観ていたら、「恵方巻き食べたい!」という思いが募り…
早速材料を調達して、作ることにしました。
(市販の太巻きはアナゴや海鮮系が入っていたりするので、ベジの私は仕方が無く、手作りです)
キュウリにかんぴょう、卵焼きにアボガド、カイワレ大根、紅ショウガなどなど…
野菜がメインですが、わさび醤油をつけたアボガドを乗せると、味に深みが出ます
エディブルフラワー(食用花)を散らしたりすると、お洒落な感じに
ちなみに、このプリムラという花は、クセが無いので彩りにお勧めです

といっても、「海苔」が、おにぎり用の海苔しかないことに気づき…
恵方巻きというより、手巻きのような姿になってしまいました
しかし、2010年の恵方、西南西を向いて食べれば、気分はすっかり「恵方巻き」
願い事もしっかり思い浮かべましたよ
皆さんの願い事も叶うといいですね
節分といえば、「豆まき」が一般的ですけれど
「恵方巻き」を食べるのも最近では定番になりつつありますね

恵方巻きは関西地方の節分の行事で、
『恵方(吉方位)を向いて、願い事を思い浮かべながら、太巻きを丸かぶりする』
のだとか。
ニュースを観ていたら、「恵方巻き食べたい!」という思いが募り…
早速材料を調達して、作ることにしました。
(市販の太巻きはアナゴや海鮮系が入っていたりするので、ベジの私は仕方が無く、手作りです)
キュウリにかんぴょう、卵焼きにアボガド、カイワレ大根、紅ショウガなどなど…
野菜がメインですが、わさび醤油をつけたアボガドを乗せると、味に深みが出ます

エディブルフラワー(食用花)を散らしたりすると、お洒落な感じに

ちなみに、このプリムラという花は、クセが無いので彩りにお勧めです


といっても、「海苔」が、おにぎり用の海苔しかないことに気づき…
恵方巻きというより、手巻きのような姿になってしまいました

しかし、2010年の恵方、西南西を向いて食べれば、気分はすっかり「恵方巻き」

願い事もしっかり思い浮かべましたよ

皆さんの願い事も叶うといいですね

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ジャンル : 趣味・実用









(トマトソースやマルゲリータピザなら肉魚抜きができますし!)
(インド人の3割はベジタリアンなので当然ベジメニューが多いのです)




























